KAHVENİN SAĞLIĞA FAYDALARI NELERDİR?

Kahve; enerji veriyor, uykuyu açıyor ve kişiyi zinde tutuyor. Aynı zamanda birçok hastalıktan korunmada da yardımcı oluyor. Fakat tüm besinlerde olduğu gibi kahveden maksimum fayda sağlamak için kahve zevki, tüketim şekli ve miktarı önemli etkenler arasında yer alıyor.

Kahvenin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

• Kahve, metabolizmayı hızlandırır. Diyette destekleyicidir.
• Yoğun bir egzersizden sonra tüketilen kahve, kaslardaki ağrıların ve yorgunluğun atılması sağlar. Bu nedenle spor öncesinde kahve tüketimi önerilir.
• Gün içerisinde zinde kalmaya yardımcı olur.
• Günde ortalama 2 fincan tüketildiğinde tip 2 diyabetten korur.
• İçeriğindeki kafeinden dolayı bilişsel performansı artırır.
• Depresyon ve alzheimer hastalıkları riskini azaltır.
• İçeriğindeki antioksidan maddeler vücudu hastalıklara karşı savunur.

İşlenmiş kahvelerden uzak durun

Günümüzde çok hızlı gelişen kahve kültürü, çok çeşitli kahve türlerini hayatımıza soktu. Fakat uzmanlar, granül kahve adı verilen işlenmiş hazır ürünlerin tüketilmesini önermiyor. Öğütülmüş kahve olarak adlandırılan diğer tüm kahve türleri ise damak zevkine göre seçilebilir.

Türk kahvesi, filtre kahve, espresso, americano gibi çeşitleri bulunan öğütülmüş kahvelerin sertlik dereceleri, kavurma ve pişirme yöntemlerine göre değişiyor. Asya bölgesinden gelen kahveler daha acımsı, Afrika bölgesinden gelenler daha vanilyalı ve meyveli, Orta ve Güney Amerika’dan gelenler ise en çok bilinen ve tükettiğimiz kahvelerdir.

Aromalı kahveler yerine sade kahve tüketin

En sağlıklı kahve tüketimi sade kahve tüketmektir. Eğer sütlü tercih edilecekse günlük tüketilmesi gereken süt miktarına göre oran belirlenebilir. Süt dışında kahveye katılan karamel, fındık, çikolata gibi aromaların tümü kahvenin kalorisini artırmaktadır. Aromalı kahveler tüketmeyi sevseniz de, tükettiğiniz zaman kilo almamak için diğer öğünlerinizi azaltmalısınız.

Çok kavrulmuş kahve yerine az ya da orta kavrulmuş kahve…

Koyu kavrulmuş kahve yerine daha az kavrulmuş ve orta kavrulmuş kahveler tercih edilmelidir. Böylece kahvedeki besin değerinden daha çok yararlanır hem de lezzet kaybı yaşamazsınız. Az kavrulmuş kahveler daha ekşimsi, orta kavrulmuş kahveler ise daha yumuşak içime sahiptir.

Kahve Günde Ne Kadar Tüketilmelidir?

Günlük kahve tüketim miktarı, kahvenin sertlik derecesine ve içine konulan kahve miktarına göre değişmektedir. Örneğin espressonun kafein miktarı filtre kahveye göre fazladır. Kahve türünün sertliği kavurma şekline göre de değiştiği için, daha orta sertlikte 3. ve 4. seviye kahveler önerilmektedir. Ortalama 2 tatlı kaşığı kadar kahve ile yapılan bir kupa kahveyi günde 2 tane içebilirsiniz.

Açken kahve tüketilir mi?

Ev için satın alınan kahveler, en fazla 1-2 ay içerisine bitirilecek şekilde satın alınmalıdır. Kahveyi uzun süreler bekletmek hem lezzet açısından hem de içeriğindeki besin değerleri açısından uygun değildir. Bunun yanında aç karınla, öğün yerine kahve tüketimi mide asidinin yükselmesine sebep olabileceği için kesinlikle önerilmez.